说茶
陈漱渝
①在中国，几乎家家都喝茶，人人都喝茶。老话讲得明白：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”作家老舍甚至说：“我不知道戒了茶还怎样活着，和干吗活着？”
②喝茶是家常事，也是一种文化现象。喝茶有学问，种茶、制茶、沏茶，也都有讲究，而且其中还包含了丰富的历史、经济、文学、美学、植物等方面的知识。茶叶的历史，可以上溯到四五千年前。传 说中的神农氏亲尝百草滋味，一日遇七十二毒，幸亏喝茶才解了毒。这件事在汉代《淮南子》一书中即有记载。到了晋代，喝茶蔚然成风，唐代则成为喝茶的鼎盛 期，出现了茶圣陆羽撰写的《茶经》，这部书距离今天已经有一千多年。而茶树在我国有一个由野生到人工栽培的过程，现在很多地方都发现了野生大茶树，据说云 南镇沅县千家寨的一株树龄有2700年。在这段漫长的岁月中，有关茶的诗文、书画、歌舞不胜枚举。
③弘扬文化的目的是“化人”，即用文明去教化人，感化人，使人类社会趋于和谐。科学饮茶，艺术品茶，不仅可以解渴、提神，还能“净化心灵”。
④喝茶其实是在练内功，使人内心变得宁静。人们在喝酒时往往觥筹交错，你劝我推，那种喧嚣之形、张扬之态，容易让人乱了心性。而品茶时神清气爽，心气平静，乐而忘喧，能使人心沉下来。
⑤ 喝茶有助于养成简朴的品质。古代虽然有“茶贡”，但茶不是权贵的专宠，而是寻常百姓的家常事。在北京、四川、广东、扬州等地到处可见大大小小的茶馆，人们 在其中。一杯清茶，一碟茶点，就是一种生活的享受。抗战时期昆明的西南联大，宿舍少桌椅，图书馆缺座位，很多学生就在茶馆里“穷泡”。他们有些论文、著作 就是在茶馆诞生的。现在每年春节政府举行团拜，也是清茶一杯，纵谈国事，呈现出一股廉政清风。
⑥喝茶更能喝出和睦。三五友人，数盅清茶，几碟茶点，推心置腹，气氛温馨，可以化解矛盾，增进缘分。在旧中国，一些地方的人发生冲突，常到茶馆“吃讲茶”。“讲”就是评理。冲突双方各自陈述立场，中间人调解斡旋，矛盾化解之后，彼此把茶水混合在一起，顿时化干戈为玉帛。
⑦文化需要交流融合，茶叶充当的就是中外文化交流的友好使者。中国是茶叶的故乡，明代郑和下西洋，把茶叶作为国礼赠送友邦，增进了国与国的友谊。 1607年，英属东印度公司从澳门、厦门、岭南收购茶叶，销往欧美各地，形成了当今各国独具特色的茶文化，体现出文化的多样性和融合性。当今全世界已有 150多个国家和地区，超过20亿人饮茶，人均每年茶叶的消费量有一斤多，位居前三名的是爱尔兰、英国、科威特。茶叶作为文化使者的使命，任重而道远。
15.从全文看，作者围绕“茶”介绍了以下三方面的内容：（6分）
①
②
③
16.第一段画线句在文中的作用是
17.从文中看，第④⑤⑥段顺序不能调换的理由是
18.第⑥段中“化干戈为玉帛”在文中的含义是
19.对选文内容理解准确的一项是( ) (3分)
A.中国是茶叶的故乡，在中国，家家都喝茶，人人都喝茶。
B.第②段画线句以时间为序，说明在我国喝茶的历史非常悠久。
C.各国茶文化的形成，源于东印度公司收购茶叶，销往世界各地。
D.全文运用举例子、列数字、作比较等说明方法来说明茶文化。
【试题答案】
15.喝茶是一种文化现象；茶作为文化不仅可以解渴、提神、还能“净化心灵”；茶是中外文化交流的友好使者（6分）
16.老舍把喝茶当做生活方式和目的，突出强调在中国喝茶是日常生活中离不开的事情，引出说明对象。（3分）
17.这 三段尽管都强调了茶能“净化心灵”，但分别是从喝茶能使人内心变得“静”与“和”；能养成简朴的品质；能喝出和睦三方面来说明茶文化对人的教化作用，先对 个人的心态，再对人的品质，后对人与人之间关系的影响来谈，三段说明，是按照茶的影响力由小到大，由对个人的影响到对群体的影响来说明的，按一定逻辑顺 序，所以不能更改。（6分）
18.喝茶能化矛盾冲突为彼此和睦。（2分）
19.D（3分）
【考点对接】对说明文常规考点，说明方法、说明顺序、词语含义、内容概括、首段句子作用的考察。
【试题评析】15题，概括类题目，是必考题型，原 则是文中有的尽量不要自己概括，答案都能从文中得出；16题，首段中的句子的作用，与杨浦2014年初三一模说明文《点破银花玉雪香》是相同的题型；17 题， 属于本次说明文的难点之一。段落顺序不能调换的原因有二：判断本文说明顺序；和某一段的某一句话相呼应。说明顺序包括，时间顺序、空间顺序和逻辑顺序，而 逻辑顺序常用的类型有：现象到本质，原因到结果，特点到用途，一般到个别，概括到具体，整体到局部。但答案里面“按照一定的逻辑顺序”实属为难学生了。 19题，B选项，第二段画线句不仅说明了喝茶历史悠久，还说明了茶树的历史；D选项很多学生找不到作比较的说明方法在哪里运用了，如第四段，把喝酒与喝茶 进行比较，突出喝茶可以使人心沉下来。
