阅读下面的文字，完成6~8题。
刘禹锡诗的“斯须炒成满室香”，由于使用“炒”这个在唐代极为罕用的字，后世人误解绿茶的炒青工艺起源于唐朝，甚至茶界专家推定为西汉。
茶叶加工历史不能脱离中华的饮食（烹饪）历史进行孤立研究。历史上，任何茶叶加工技术的出现和提高，甚至新茶类的出现，都是在食品加工烹饪技术突破 和存在后才出现的。东汉的《说文解字》还未见“炒”字，其后南朝的《玉篇》也无此字。宋代的《广韵》和《集韵》中出现的“炒”，涵义意想不到的是“熬”， 不是烹饪技法中的“炒”，更不是今天从字面上理解的茶叶加工中炒青的“炒”。
从《礼记》
从中国烹饪历史及文字演变，基本可以排除“炒青”工艺出现在唐朝及唐之前。根据一些模糊的史料可以推想，“炒”作为一种烹饪技法，在南宋很有可能小范围出 现，应出现在皇宫、贵族和大都市高档的酒楼，民间并未见记载。南宋陆游《安国院试茶》诗后自注：“日铸则越茶矣，不团不饼，而曰炒青，曰苍鹰爪，则撮泡 矣！”，这里的“炒青”应该是对当时散茶颜色或者外形特定的描述，也不能理解为是绿茶的一种杀青工艺。
元朝王祯的《农书》对于茶叶加工的描述，是史上首次明确出现揉捻以制作条索形散茶，但是，杀青部分仍是蒸青。明中期嘉靖年间《茶谱》，勉强算是首先提到茶 叶加工意义上的炒青，但也只用了“炒焙适中”四字。一直到万历时，《茶录》、《茶经》、《茶疏》和《茶解》等才对炒青茶制法进行详细地描述。
回到“炒”在宋及宋以前的本意“熬”，其实这是一种较为原始简陋的茶叶杀青方式，我们可以将之称为“泡青”或者“煮青”，方法是将茶叶直接放入开水中几分钟杀青，是一种脱胎于“羹煮”的原始茶叶食饮方式。由于此法存在缺陷，目前几无人使用。
绿茶的加工方式的演变和改良，今天已经很难说是谁在确切的什么时期发明的，更科学的说法应该是同时期内不同的茶叶加工方式并存，但是，不能脱离当时烹饪食 饮技术的大前提。只是优良的制法，或因为加工便捷、效率提高、成本降低，或获得茶客的肯定和追捧而得以推行。
什么茶才是中国茶的代名词，绿茶应该是一个不二的选择吧。中国人形成了强悍的“绿茶思维”，大部分中国人只要说到茶，脑海中浮现出的一定是一杯热气腾腾、 淡绿清亮的绿茶。历史上，也只能是通过茶叶的形状来区分茶叶，团茶、饼茶、末茶、散茶，六大茶类一直到清朝才齐全。即使是建国以后，六大茶类的划分也透露 出“绿茶逻辑”，这种思维定式无处不在。
一个国家、一个民族口味的形成和嗜好是一件复杂的事情。绿茶在甑甗的蒸汽氤氲中，形象清晰地注入中国人的茶盏之中，成为中国人喜爱了一千多年的茶。最近 十多年来，绿茶的霸主地位不断受到其他茶类的挑战，消费市场的格局正在经历着巨大的变化，但是，谁能笑到最后，仍需要时间的检验。
6.下列对茶叶杀青技术的理解，不正确的一项是
A.南宋陆游所说的“炒青”，应该是对散茶颜色或外形的描述，不是绿茶的杀青工艺。
B.元朝王祯的《农书》描述了以揉捻制作条素状的茶的茶叶加工方式，仍采取蒸青的杀青的方式。
C.万历时《茶谱》、《茶经》、《茶录》等菱，对炒青这种制茶技术进行了详细的描述。
D.“煮青”是较为原始的茶叶杀青方式，脱胎于“羹煮”，由于有缺陷，目前基本无人使用。
7.根据原文内容，下列理解和分析正确的一项是
A.刘禹锡的“斯须炒成满室香”诗句中使了“炒”，让茶界专家误解绿茶的炒青工艺起源于唐朝，甚至更远至西汉。
B.食品加工烹饪技术的突破和存在，是茶叶加工技术出现和提高的基础。
C.宋元时期的饮食著作中并没有发现“炒”作为烹饪加工的确切记载，但是出现了具备“炒”的功能的圆底薄铁锅。
D.一些模糊的史料记载了“炒”
8.下列理解和分析，不符合原文内容的一项是
A.在一定时期食饮技术条件下，
B.优良的制茶方法得以推行，是因为其加工便捷、效率高、成本低而受到茶客的和追捧。
C.绿茶是中国茶的代表，中国人具有强悍的“绿茶思维”，建国后六大茶类的划分也透露着“绿茶逻辑
D.中国人一千多年来喜爱绿茶，造成了绿茶的霸主地位，即使这种地位近十多年受到了挑战。
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6-8：CBB
